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高尿酸血症/痛风饮食治疗
2016年04月29日       点击数:     

    1.长期控制含嘌呤高的食品的摄入。急性期应低嘌呤饮食并禁用含嘌呤高的食品。
    2.痛风与肥胖、糖尿病、高血压及高血脂症等关系密切,应保持适宜体重。
    3.适量蛋白质,选用牛奶、干酪、鸡蛋作为蛋白质的主要来源。尽量不用肉、禽、鱼类等含嘌呤较高的食物,如一定要用,数量应少,且应将肉、禽类先经煮沸弃汤,然后再用。
    4.脂肪能抑制尿酸盐的排泄,故脂肪摄入应适当限制,宜控制在每日50克左右。
    5.足量维生素和矿物质,充足的B族维生素和维生素C。多食新鲜的蔬菜水果。
    6.痛风症易合并高血压和高脂血症,应限制钠盐摄入,每日食盐摄入量为2-5克。
    7.多喝水,每日2000ml以上最好3000ml。
    8.禁用刺激性食品。
    ?嘌呤含量很少的食物:乳类、蛋类、谷类、蔬菜类、水果类、干果类、饮料。
    ?嘌呤含量一般的食物:青鱼、鲑鱼金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎、羊肉、牛肉、鸡、面包、麦片、芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇。
    ?嘌呤含量较高的食物:鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、大比目鱼、鱼卵、小虾、鳝鱼、鳗鱼、贝壳类、兔肉、猪肉、牛舌、鹅、鸭、鸽子、野鸡、火鸡、扁豆。
    ?嘌呤含量高的食物:胰脏、凤尾鱼、沙丁鱼、牛肝、牛肾、脑、浓肉汁。

(无锡市人民医院营养科)



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